AQUÍ OS DEJAMOS UNA PEQUEÑA INTRODUCCIÓN, CON PREGUNTAS Y RESPUESTAS SOBRE LAS ACEITUNAS.

1. ¿Qué cantidad de aceitunas de mesa es recomendable tomar?

 Las aceitunas es un buen alimento que lo incluye la dieta mediterránea, por lo que unas 7 aceitunas al día es una buena cantidad.

Tabla Aceituna / Gramos la unidad (aproximadamente)

TIPO DE ACEITUNA GRAMOS/UNIDAD
Aceituna pequeña con hueso 1
Aceituna verde mediana con hueso 3,5
Aceituna verde mediana sin hueso 3
Aceituna negra mediana con hueso 4,5
Aceituna negra mediana sin hueso 3
Aceituna grande con hueso 5,5

2. ¿Qué tipo de aceituna es más recomendable comer?¿ Y, para quién?
Es adecuado comer cualquier variedad de Aceituna de Mesa.
Las más valoradas y conocidas a nivel internacional son: Gordal, Manzanilla, Hojiblanca y Cacereña.
Si la persona está controlando su peso es más recomendable la Aceituna Negra que la Aceituna Verde por su menor cantidad de Calorías.
Para personas con problemas de hipertensión por ejemplo la Aceituna Gordal tipo negra, que aporta 0,6g por 100g.
Aquellas personas que realizan ejercicio físico deberán elegir aquellas más ricas en minerales, como por ejemplo la Aceituna Manzanilla tipo verde.

3. ¿Qué beneficios aporta comer aceitunas?

Contiene cantidades destacadas de los ácidos grasos esenciales.

Su consumo aporta fibra, vitaminas, y minerales.

4. ¿En qué situaciones es más recomendable tomar aceitunas?
La mejor alimentación es aquella que incluye pequeñas cantidades de diferentes alimentos. Es muy interesante incluirlas:
Por su aporte en grasa insaturada, son adecuadas en situaciones de exceso de colesterol y triglicéridos en sangre.
Por su riqueza en sodio, deberán consumirlas con moderación aquellas personas que padecen hipertensión arterial, insuficiencia cardiaca o retención de líquidos.

5. ¿Cuántas calorías aportan aproximadamente 100g de aceitunas?
100g Aceituna Verde Aceituna Negra kcal 154 143

VÍA:
http://www.asemesa.es/content/guia_preguntas_respuestas